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As melhores receitas adjika parsley

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Todas as ervas são ricas em vitaminas. Não é de admirar que em muitos países existe uma tradição de usá-los para todas as refeições e sempre frescos. Entre todos os representantes dos verdes - a salsa é um recordista de propriedades úteis. A composição vitamínica e mineral única desta erva picante faz com que seja indispensável no menu diário. Uma pequena caloria e a presença de quase todas as vitaminas em quantidades consideráveis ​​- suas principais vantagens. A vitamina C é 3 vezes mais do que nos limões, e a vitamina A é muito mais do que nas cenouras. Um teor muito alto de potássio e cálcio torna muito útil para o edema de qualquer natureza e problemas com os dentes. Cuidados devem ser tomados para tratar apenas mulheres em uma posição interessante. Aumenta o tom do útero.

Esta erva útil precisa ser consumida diariamente. Na primavera, verão e outono, não há problemas com isso. Claro, na estação fria você pode comprar salsa na loja. Mas será útil? Para cultivar verduras em estufas, é totalmente alimentado com fertilizantes, o que contribui para o acúmulo de nitratos nocivos. E o preço disso no inverno morde. Portanto, a melhor maneira é prepará-lo no auge da temporada. Salsa secada muitos para o inverno. É bom para vestir os primeiros pratos e como um aditivo picante no segundo, mas no inverno você quer verduras frescas. É desta forma que pode ser desativado. É perfeitamente preservado como parte do adjika. Este é um prato tradicional caucasiano preso no nosso. Receitas adjika salsa para o inverno muito. Os principais componentes - verduras, pimentas, alho. Qualquer suplemento torna este prato original e pode alterar muito o seu sabor.

Adzhika verde

Esta é praticamente uma receita clássica. Adicionando o pimentão torna a colheita ainda mais vitamina. Um estado pastoso permitirá usar tal prato na forma de um molho de carne ou peixe, e como uma propagação nos sanduíches.

Para sua preparação, será necessário:

  • salsa - 1 kg;
  • Verdura endro - 400 g;
  • pimentão - 2 kg;
  • pimenta - 16 peças;
  • alho - 400 g;
  • vinagre 9% - 200 ml;
  • sal - 4 colheres de sopa. colheres;
  • açúcar - 8 colheres de sopa. colheres.

O processo de cozinhar este delicioso tempero é bastante simples. Nós estamos indo, meus verdes.

Atenção! Deve ser lavado com muito cuidado, pois não vamos cozinhar nem esterilizar alimentos enlatados. A segurança fornecerá uma grande quantidade de pimenta e alho.

Verduras finamente picadas são enviadas para a tigela do liquidificador, pique bem. Pimenta doce lavada é libertada das sementes, cortada, adicionada aos verdes, continua a cortar. Prepare alho e pimenta.

Dica! Se quiser que o adjika seja mais apimentado, as sementes de pimenta não podem ser removidas.

Moer os verdes com alho e pimenta a um estado de purê de batatas. Agora adjika precisa ser temperado com vinagre, sal e açúcar. Após a mistura, dobre o adjika em frascos estéreis secos. Os frascos laminados são mantidos na geladeira.

A receita a seguir é um monte de folhas de aipo. E as folhas de rábano não só adicionarão tempero, mas também permitirão preservar a salsa adjika por um longo tempo.

Adjika com folhas de rábano

O cheiro e sabor específico do aipo não gosta de tudo. Mas os benefícios disso são enormes. Em combinação com o sabor picante das folhas de rabanete e muito alho, bem como pimenta, este tempero picante é perfeito para a carne.

Para cozinhar, você precisará de:

  • salsa e folhas de aipo - 1 kg cada, os talos nesta receita não são utilizados;
  • pimenta - 600 g;
  • alho - 200 g;
  • endro - 200 g;
  • folhas de rabanete - 20 pcs.;

Sal e 9% de vinagre temperado a gosto.

Moer cuidadosamente lavados usando um moedor de carne ou liquidificador.

Dica! Para adzhika era saboroso, os verdes devem ser frescos e perfumados.

Cozinhar alho e pimenta. Moer um liquidificador e adicione aos verdes.

Para preparar tal quantidade de pimenta, você tem que usar luvas de borracha, senão você pode simplesmente queimar suas mãos.

Tempere os verdes com sal, misture bem. Fazemos um recesso, adicionamos um pouco de vinagre, misturamos e certificamo-nos de prová-lo. Se ele está satisfeito com a gente, depois de insistir em um pote de verduras, você pode acumular o consumo de inverno ou colocar na geladeira e comer imediatamente após o cozimento. Guarde a peça de trabalho em um local fresco.

A receita a seguir não usa as folhas, mas as raízes do rabanete. A intensidade do tempero neste caso aumenta e a segurança melhora. Pimentos doces e tomates, adicionados à salsa adjika para o inverno, expandem seu escopo. Este molho pode ser servido não só com carne, mas também com legumes, macarrão, trigo sarraceno, arroz.

Adjika com tomates e rábano

Para a preparação, precisamos:

  • raminhos de salsa e endro - 4 grandes cachos;
  • alho - 480 g;
  • raiz de rabanete - 6 pcs.
  • Pimenta búlgara - 20 peças.
  • pimenta - 40 pcs;
  • tomates vermelhos - 4 kg;
  • sal e cana de açúcar - 8 colheres de sopa. colheres.

O vinagre é adicionado a gosto. Sua quantidade depende da maturação e doçura dos tomates.

Verdes e rábano bem lavar, secar, percorrer um moedor de carne com um bico pequeno.

Atenção! A fim de não chorar, torcendo o rábano, você pode colocar um saco plástico no moedor de carne, que será triturada raízes.

O alho e os dois tipos de pimentão são descascados, também moídos por meio de um moedor de carne. Faça o mesmo com os tomates. Misture todos os vegetais, adicione sal, açúcar, adicione a gosto com vinagre e coloque em frascos estéreis secos. Eles podem ser fechados com tampas plásticas. Este adjika salsa deve ser armazenado na geladeira.

Se os tomates não forem usados ​​por qualquer motivo, essa preparação pode ser feita com massa de tomate. Ele terá um sabor mais rico.

Salsa Adjika com Pasta de Tomate

Um monte de açúcar e pasta de tomate irá fornecer-lhe um sabor pronunciado, e uma quantidade considerável de alho não permitirá estragar.

Para preparar esta preparação, precisamos:

  • salsa - 0,5 kg;
  • alho - 225 g;
  • Pimenta búlgara - 0,5 kg;
  • pasta de tomate grossa - 1 kg;
  • oleo vegetal - 300 ml;
  • açúcar - 90 g;
  • sais - 100 g;
  • pimenta do reino - 3 colheres de chá.

Lave as ervas, alho descascado e páprica. Moer legumes em um moedor de carne ou usando um liquidificador. Adicione todos os outros ingredientes e misture bem. Espalhe esse adjika em frascos estéreis e selado com tampas plásticas. Guarde o produto somente na geladeira.

Dica! Não cozinhe muito adjika para esta receita. Por muito tempo não é armazenado.

O adjika delicioso e saudável da salsa com vários aditivos enriquecerá seu menu. No inverno, ajudará a lidar com uma deficiência de vitaminas. E o aroma único da vegetação irá lembrá-lo dos dias quentes de verão.

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